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Bolo de chocolate sem glúten e lactose | Especial festa de aniversário

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Hoje é dia de bolo de chocolate sem glúten e lactose!
Mais uma receita do especial de festa de aniversário :)

Dúvidas? Deixa aqui nos comentários!
Não esquece que está cheio de receitas lá no site e nas redes sociais.
Espero você por lá :)

Site: http://goo.gl/wBfXGA
Instagram: http://goo.gl/rJFALd
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Snapchat: lactosenao

Bolo de chocolate sem glúten e lactose

Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de grão de bico, ou de arroz integral, ou de sorgo, ou de aveia sem glúten ou de painço
- 1/2 xícara de fécula de batata ou amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (só bater elas no liquidificador)
- 1/4 xícara de chocolate em pó
- 1/3 xícara de óleo de girassol, de coco ou manteiga ghee
- 3 ovos
- 1 xícara de leite vegetal ou água
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Misture as farinhas e chocolate em pó em uma tigela e reserve.
Bata as claras até o ponto de neve e reserve.
Bata o açúcar, óleo e gemas até ficar um creme fofo e mais claro.
Com a batedeira ligada, vá adicionando aos poucos a mistura das farinhas, intercalando com o leite vegetal/água. Bata até ficar uma massa homogênea.
Acrescente as claras em neve com cuidado e delicadeza, utilizando uma espátula. Por fim, acrescente o fermento em pó.
Despeje a massa em duas fôrmas de 18 cm untadas com óleo. Pode usar uma fôrma única e depois de assado cortar o bolo ao meio.
Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30-40 minutos (depende do forno!).
Desenforme e deixe esfriar em grade, para não suar.

Volta aqui semana que vem para aprender recheio, cobertura e ver como fazer a montagem ;)


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