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Como fazer esfirra de carne | O Chef e a Chata

Pular propaganda em 5s


Vem com a gente aprender a fazer um lanche delicioso e que agrada todo mundo: esfirra!

Ingredientes
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500g (4 xícaras) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
240ml (1 xícara) de leite
120ml (1/2 xícara) de óleo
1 colher (chá) de sal

300g de patinho moído
1/2 maço de hortelã picadinho
1 tomate picado
1/2 cebola picada
suco de meio limão
sal e pimenta do reino

Preparo
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Misture o fermento com o açúcar e vá juntando o leite e o óleo. Adicione a farinha pouco a pouco até formar uma massa. Junte o sal também. Transfira a massa pra uma superfície enfarinhadae sove, juntando mais farinha, até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe repousar por 30 minutos.

Prepare o recheio: misture todos os ingredientes e coloque numa peneira para qye escorra bem o liquido. Pegue a massa descansada, faça bolinhas e abra discos de massa, com ajuda de um rolo. Recheie e feche, unindo três laterais dos discos, formando um triângulo. Feche bem e coloque numa assadeira polvilhada com farinha, colocando a parte do fechamento para baixo. Pincele com uma gema de ovo e leve para assar a forno a 200 graus até dourar bem (cerca de 30 minutos).

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