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Com cenouras e brigadeiros você fará um mega bolo!

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Artigo com a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/bolo-de-cenoura-2

Você vai precisar de:

Para a massa:

- 5 cenouras
- 330 ml de óleo vegetal
- 5 ovos
- 360 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para os brigadeiros:

- 30 g de manteiga
- 40 g de chocolate em pó
- 400 ml de leite condensado

Para a cobertura:

- 160 ml de leite
- 100 g de chocolate em pó
- 100 g de manteiga
- 400 g de açúcar
- Granulado

Como fazer:

1) Descasque as cenouras e bata-as com óleo vegetal em um liquidificador.

2) Coloque a massa em uma tigela e misture com farinha, açúcar e fermento em pó até formar uma massa homogênea. Coloque a massa na forma.

3) Para preparar os brigadeiros que colocaremos na massa, coloque os ingredientes em uma panela e mexa-os constantemente enquanto eles derretem. Assim que o brigadeiro ficar uniforme e começar a "soltar" do fundo da panela, retire do fogo e leve à geladeira por uma hora.

4) Agora, forme as bolinhas de brigadeiro, polvilhe farinha por cima delas e deixe-as afundar na massa. Depois, leve ao forno por uma hora a 170 ºC. Deixe o bolo esfriar em um prato.

5) Para a cobertura, coloque leite, chocolate em pó, manteiga e açúcar para derreter em uma panela. Coloque a cobertura no buraco do meio do bolo até que ele fique totalmente coberto coberto. Por fim, polvilhe o granulado por cima.


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