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Curry de palmito | Olivier Anquier | Diário do Olivier

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Veja como fazer uma receita vegetariana que Olivier aprendeu da Índia e mostrou no Diário do Olivier!

// Ingredientes //

Para a pasta de curry:

30g de cebola
8g de alho
14g de cúrcuma
40g de gengibre
1 pimenta dedo-de-moça
40g de erva cidreira
3 folhas de limão
40g de coco ralado
22g de molho de peixe
30g de molho de soja
130g de óleo de coco (ou óleo de girassol)

Para o palmito:

4 talos de palmito pupunha fresco
20 tomates cerejas
3 folhas de bananeira
Barbante culinário


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