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PAVLOVA COM CREME AVELUDADO DE BAUNILHA E MORANGOS

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E aí gente doce, demorei mas trouxe pra vocês.
Estão prontos para mais uma aula especial??
Essa é uma sobremesa super moderna, elegante e especial para oferecer às pessoas amadas. Feita com uma cestinha de pavlova, fresca, crocante e saborosa, recheada com mousse aveludada de baunilha e decorada com morangos cristalizados (técnica especial).
Aproveitem, divirtam-se e mãos na massa.

INGREDIENTES DA PAVLOVA:
- 200 gr de claras
- 80 gr de açúcar
- 60 gr de água
- 320 gr de açúcar
- Raspas de 1 limão

INGREDIENTES DA MOUSSE DE BAUNILHA:
- 250 gr de leite
- 1 fava de baunilha
- 3 gemas
- 60 gr de açúcar
- 250 gr de creme de leite fresco

INGREDIENTES DOS MORANGOS CRISTALIZADOS:
- 500 gr de morangos picadinhos
- 90 gr de polpa de morango ou suco de morangos
- Suco de 1 limão
- 35 gr de glicose
- 6 gr de pectina
- 160 gr de açúcar


Beijos no coração ;)




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39 visitas 6 dias atrás




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