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Nhoque de abóbora — Receitas TudoGostoso

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Hoje é dia de nhoque! E que tal inovar um pouco e preparar um delicioso nhoque de abóbora? Confira o vídeo e aprenda a preparar esse nhoque!

Ingredientes:
500 g de abóbora japonesa
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
1 gema
50 g de queijo parmesão
10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo
Corte a abóbora em pedaços e coloque para assar no forno por 45 minutos.
Retire a casca da abóbora amolecida.
Amasse a poupa da abóbora até formar um purê.
OBS: Envolva o purê em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido, (se tiver!). Esprema até ficar bem sequinho.
Despeje o purê seco em um recipiente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescente a gema de ovo e o queijo parmesão ralado, misturando para incorporar à massa.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e com delicadeza.
Com auxílio de uma colher, vá retirando pedaços da massa e fazendo bolinhas com as mãos para formar os nhoques.
Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
Servir com molho de sua preferência.

Confira a receita no TudoGostoso: https://bit.ly/2Wa93Ex

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