Hoje em dia, a alimentação vegana vem ganhando cada vez mais adeptos ao redor do mundo. Seja por motivos éticos, ambientais ou de saúde, a verdade é que as receitas veganas estão conquistando espaço nas cozinhas de muitas pessoas. E para provar que ser vegano não é sinônimo de uma dieta monótona e sem sabor, selecionamos 9 deliciosas receitas veganas que vão agradar todos os paladares, tanto os amantes de pratos salgados quanto os apaixonados por doces.
1. Risoto de cogumelos: um prato cremoso e reconfortante, perfeito para os dias mais frios. Com cogumelos frescos, arroz arbóreo, caldo de legumes, vinho branco e um toque de ervas frescas, esse risoto vai surpreender até os mais céticos em relação à culinária vegana.
2. Hambúrguer de grão de bico: uma opção saudável e saborosa para substituir o tradicional hambúrguer de carne. Feito com grão de bico, cenoura, cebola, aveia, salsa e temperos a gosto, esse hambúrguer vai conquistar até os mais carnívoros.
3. Brigadeiro de paçoca: uma versão vegana e irresistível do clássico brigadeiro brasileiro. Com apenas 4 ingredientes – leite condensado de coco, paçoca, óleo de coco e cacau em pó – você terá em mãos um docinho que vai deixar todo mundo com água na boca.
4. Moqueca de banana-da-terra: uma releitura vegana e surpreendente da tradicional moqueca de peixe. Com banana-da-terra, pimentões, tomate, leite de coco, dendê e coentro, esse prato vai te transportar diretamente para o litoral brasileiro.
5. Cheesecake de maracujá: uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes. Com uma base crocante de castanhas e tâmaras e um recheio cremoso de castanha de caju, maracujá e açúcar de coco, esse cheesecake vai surpreender até os mais exigentes paladares.
6. Falafel com molho de tahine: uma opção prática e cheia de sabor para uma refeição rápida e nutritiva. Feito com grão de bico, cebola, alho, salsa, cominho e coentro, e acompanhado de um molho de tahine cremoso, esse falafel vai te fazer viajar para o Oriente Médio em cada mordida.
7. Torta de legumes: uma receita versátil e colorida que agrada a todos os gostos. Com uma massa crocante e um recheio de legumes variados, como abobrinha, cenoura, pimentão e tomate, essa torta é perfeita para um almoço leve e nutritivo.
8. Sorvete de morango: uma sobremesa clássica e irresistível, ideal para os dias de calor. Feito com apenas 3 ingredientes – morangos congelados, leite de coco e açúcar de coco – esse sorvete vai te refrescar e adoçar sua vida de forma saudável e deliciosa.
9. Pad Thai vegano: uma versão vegana
