Hoje vamos aprender uma receita deliciosa e suculenta de pernil suíno assado com um tempero especial de ervas que vai deixar todo mundo com água na boca. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes:
– 1 pernil suíno de aproximadamente 3 kg
– 4 dentes de alho picados
– Suco de 2 limões
– 2 colheres de sopa de sal
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
– 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
– 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
– 1 colher de sopa de orégano fresco picado
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de vinho branco seco
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, as ervas picadas e o azeite de oliva. Reserve.
2. Faça alguns cortes na superfície do pernil suíno e esfregue a mistura de temperos por toda a carne, certificando-se de que o tempero penetre nos cortes.
3. Coloque o pernil em um saco plástico ou em um recipiente tampado e leve à geladeira para marinar por pelo menos 4 horas, virando o pernil de vez em quando para garantir que todos os lados absorvam o tempero.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Retire o pernil da geladeira, coloque em uma assadeira e regue com o vinho branco.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 3 horas, regando o pernil de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira.
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando com o caldo para garantir que a carne fique suculenta.
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva acompanhado de arroz branco, farofa e salada de folhas.
Agora é só saborear essa delícia e receber os elogios dos seus convidados. Com essa receita de pernil suíno assado com tempero especial de ervas, o sucesso do seu evento está garantido. Experimente e conte para a gente como foi a sua experiência!
