Hoje vamos aprender a fazer um delicioso creme de abóbora vegano, perfeito para dias mais frios e para quem busca uma opção saudável e livre de ingredientes de origem animal. A abóbora é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para incluir na nossa alimentação. Então, mãos à obra!
Ingredientes:
– 1 abóbora média
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 litro de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– 200ml de leite de coco
– Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Comece descascando e cortando a abóbora em pedaços médios.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
3. Adicione os pedaços de abóbora e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora fique bem macia.
4. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte o creme para a panela, acrescente o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos.
6. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.
Pronto! Agora você tem um creme de abóbora vegano delicioso e nutritivo para saborear. Experimente acompanhado de croutons ou torradinhas para uma experiência ainda mais saborosa. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e aproveite os benefícios dessa opção saudável e sustentável. Bom apetite!
