O bife de contrafilé é um dos pratos mais populares e amados por muitas pessoas. Com sua suculência e sabor marcante, ele é uma verdadeira tentação para os amantes de carne. Se você quer surpreender seus amigos e familiares com um bife de contrafilé perfeito, está no lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar o melhor bife de contrafilé da sua vida.
Ingredientes:
– 4 bifes de contrafilé
– Sal e pimenta a gosto
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– 1 ramo de alecrim fresco
Modo de preparo:
1. Antes de começar a preparar o bife de contrafilé, é importante retirá-lo da geladeira pelo menos 30 minutos antes para que ele chegue à temperatura ambiente. Isso vai garantir que a carne fique suculenta e macia.
2. Em seguida, tempere os bifes com sal e pimenta, esfregando bem em ambos os lados.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.
4. Coloque os bifes na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregá-la. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado para um ponto mal passado, 4 minutos para um ponto ao ponto e 5 minutos para um ponto mais passado.
5. Durante o cozimento, adicione o ramo de alecrim na frigideira para aromatizar a carne.
6. Quando os bifes estiverem no ponto desejado, retire-os da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
7. Sirva o bife de contrafilé acompanhado de batatas fritas, salada verde ou o que mais preferir.
Agora que você aprendeu como preparar o melhor bife de contrafilé, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esse prato delicioso. Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e torne-se o mestre dos churrascos! E lembre-se: o segredo para um bom bife de contrafilé está no ponto de cozimento e nos temperos utilizados. Divirta-se na cozinha e bom apetite!