Hoje vamos te ensinar o passo a passo para preparar um suculento filé mignon grelhado que vai deixar todo mundo com água na boca. Este corte de carne é conhecido por ser macio, suculento e extremamente saboroso, e com algumas dicas simples, você pode preparar um prato digno de restaurante no conforto da sua casa.
Primeiro, é importante escolher um bom filé mignon. Procure por um corte fresco, de boa qualidade e com uma quantidade adequada de marmoreio, que são aquelas pequenas camadas de gordura que garantem a suculência da carne. Se possível, peça para o açougueiro cortar o filé mignon em bifes grossos, para que ele fique mais suculento e saboroso na hora de grelhar.
Antes de temperar a carne, é importante deixá-la em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a garantir que o filé mignon grelhe de maneira uniforme e não fique cru por dentro. Enquanto isso, você pode preparar um tempero simples, mas cheio de sabor, com sal, pimenta do reino, alho picado e azeite de oliva.
Com o filé mignon já temperado, é hora de grelhá-lo. Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto e adicione um fio de azeite para evitar que a carne grude. Coloque os bifes na frigideira e deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado. Lembre-se de não ficar mexendo na carne enquanto ela estiver grelhando, para garantir aquela crosta dourada e saborosa por fora.
Para finalizar, deixe o filé mignon descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne e garantir que ela fique ainda mais suculenta e saborosa. Você pode acompanhar o filé mignon grelhado com um molho de sua preferência, uma salada fresca ou legumes grelhados.
Pronto! Agora você está pronto para impressionar seus amigos e familiares com um delicioso filé mignon grelhado feito por você. Com essas dicas simples e fáceis de seguir, não tem como errar na hora de preparar esse prato tão especial. Então mãos à obra e bom apetite!
