Hoje vamos falar sobre uma receita que é um verdadeiro sucesso entre os amantes de churrasco: a costela suculenta com molho barbecue caseiro. Se você quer impressionar seus amigos e familiares com um prato delicioso e cheio de sabor, está no lugar certo!
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes: uma costela de aproximadamente 2kg, sal grosso, pimenta do reino, páprica defumada, açúcar mascavo, vinagre de maçã, ketchup, molho de soja, molho inglês, mostarda, alho, cebola e azeite de oliva.
O primeiro passo é preparar a costela. Em um recipiente, misture o sal grosso, a pimenta do reino e a páprica defumada. Esfregue essa mistura em toda a carne, garantindo que todos os temperos estejam bem distribuídos. Em seguida, embrulhe a costela em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que os sabores se incorporem à carne.
Enquanto a costela está na geladeira, é hora de preparar o molho barbecue caseiro. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva até que estejam dourados. Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o ketchup, o molho de soja, o molho inglês, a mostarda e um pouco de água. Deixe o molho ferver em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que esteja encorpado.
Com a costela temperada e o molho barbecue pronto, é hora de levar a carne para a churrasqueira. Coloque a costela em uma grelha em fogo médio e deixe assar por aproximadamente 4 horas, virando de vez em quando para garantir que esteja cozida por igual. Nos últimos 30 minutos de cozimento, pincele a costela com o molho barbecue caseiro, para que fique com um sabor ainda mais incrível.
Depois de pronta, retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. A carne deve estar macia, suculenta e cheia de sabor, pronta para ser degustada com seus acompanhamentos favoritos.
Com essa receita de costela suculenta com molho barbecue caseiro, você com certeza vai se tornar o mestre do churrasco entre seus amigos e familiares. Aproveite para experimentar e se deliciar com esse prato incrível, que com certeza vai conquistar o paladar de todos que provarem. Bom apetite!