O nhoque de abóbora com molho de manteiga e sálvia é uma combinação de sabores que vai te surpreender! Nesta receita, a doçura da abóbora se mistura perfeitamente com a cremosidade da manteiga e o toque aromático da sálvia, criando um prato cheio de sabor e textura.
Para começar, você vai precisar de abóbora cabotiá, farinha de trigo, ovo, sal, manteiga e folhas de sálvia frescas. Comece cozinhando a abóbora até que fique bem macia, depois amasse-a até obter um purê liso. Em seguida, adicione a farinha, o ovo e o sal, e misture bem até formar uma massa homogênea.
Com a massa pronta, é hora de dar forma aos nhoques. Você pode fazer bolinhas e depois amassá-las com um garfo para criar as tradicionais marcas, ou simplesmente cortar a massa em pequenos pedaços e enrolá-los para um visual mais rústico.
Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície, o que indica que estão prontos. Enquanto isso, prepare o molho de manteiga e sálvia: derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as folhas de sálvia e deixe-as fritar por alguns minutos até ficarem crocantes.
Por fim, misture os nhoques cozidos no molho de manteiga e sálvia, garantindo que fiquem bem envolvidos. Sirva imediatamente, finalizando com um pouco de parmesão ralado por cima e algumas folhas de sálvia para decorar.
Essa receita de nhoque de abóbora com molho de manteiga e sálvia é perfeita para impressionar seus amigos e familiares em um jantar especial. Experimente em casa e desfrute de todo o sabor e conforto que esse prato delicioso pode oferecer. Aproveite!
