A sopa de lentilhas é um prato reconfortante que traz uma sensação de aconchego e bem-estar, perfeito para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que queremos nos sentir abraçados por dentro. Além disso, as lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, ferro e outros nutrientes essenciais para a nossa saúde.
Para preparar uma sopa de lentilhas deliciosa e saudável, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Aqui está a nossa receita:
Ingredientes:
– 1 xícara de lentilhas (de preferência, deixadas de molho por algumas horas)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras em rodelas
– 2 batatas em cubos
– 1 tomate picado
– 1 folha de louro
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
– Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate, as cenouras, as batatas, as lentilhas e a folha de louro. Refogue por mais alguns minutos.
3. Cubra com água, tempere com sal, pimenta, cominho e páprica doce, e deixe cozinhar em fogo baixo até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
4. Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
5. Sirva a sopa quente, finalizando com salsinha picada por cima.
Essa sopa de lentilhas é uma opção versátil e nutritiva, que pode ser consumida como uma refeição completa ou como acompanhamento de uma salada ou um pão fresquinho. Experimente fazer essa receita em casa e sinta todo o conforto e o sabor que ela proporciona. E lembre-se: uma pitada de amor sempre faz toda a diferença na hora de cozinhar!