A sopa de tomate caseira é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa com um aroma maravilhoso. Além disso, é uma opção saudável e deliciosa para qualquer época do ano. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar uma sopa de tomate caseira fácil de fazer e cheia de sabor.
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 cebola grande
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 litro de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para decorar
O primeiro passo é preparar os tomates. Lave-os bem e retire as sementes. Em seguida, corte-os em pedaços médios e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
Adicione os tomates picados à panela e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo e espere a sopa esfriar um pouco. Em seguida, bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa para a panela, aqueça novamente e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva a sopa de tomate caseira quente, decorada com folhas de manjericão fresco e acompanhada de pão fresco ou croutons. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva e queijo parmesão ralado na hora para dar um toque extra de sabor.
Pronto! Agora você tem em mãos uma receita simples, rápida e cheia de sabor para preparar uma deliciosa sopa de tomate caseira. Experimente e surpreenda-se com o resultado! E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Afinal, uma boa comida é para ser compartilhada. Bom apetite!
