Hoje em dia, cada vez mais pessoas estão adotando uma dieta vegana, seja por questões de saúde, ambientais ou éticas. E se você está buscando opções deliciosas e saudáveis para toda a família, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te apresentar 8 pratos veganos que vão surpreender até os paladares mais exigentes.
1. Strogonoff de cogumelos: Esse prato clássico ganha uma versão vegana deliciosa feita com cogumelos frescos, creme de castanha de caju e um toque de mostarda dijon. Sirva com arroz integral e batata palha para uma refeição completa e reconfortante.
2. Lasanha de legumes: Uma lasanha vegana é uma opção perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Camadas de berinjela, abobrinha, abóbora e molho de tomate caseiro, intercaladas com macarrão integral e queijo vegano derretido – essa lasanha vai ser um sucesso garantido.
3. Feijoada vegana: Sim, é possível preparar uma feijoada vegana com todo o sabor e cremosidade da versão tradicional. Substitua as carnes por cogumelos, tofu defumado, linguiça vegana e feijão preto, e sirva com arroz, couve refogada e farofa para uma refeição típica brasileira sem ingredientes de origem animal.
4. Tacos de lentilha: Uma opção leve e saborosa para um almoço ou jantar rápido em família. Lentilhas cozidas com temperos mexicanos, abacate amassado, tomate, alface e molho de pimenta, tudo servido em tortilhas de milho crocantes – uma explosão de sabores em cada mordida.
5. Curry de grão-de-bico: Um prato aromático, cheio de especiarias e cremoso na medida certa. Grão-de-bico cozido com leite de coco, tomate, cebola, alho, gengibre, pimentão e curry em pó, servido com arroz basmati e naan vegano – uma combinação perfeita para agradar a todos os paladares.
6. Risoto de cogumelos: Um prato elegante e reconfortante, perfeito para um jantar especial em família. Arroz arbóreo cozido lentamente com cogumelos frescos, vinho branco, caldo de legumes, cebola, alho e finalizado com um toque de azeite trufado – um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida.
7. Mac and cheese vegano: Uma versão saudável e irresistível do clássico macarrão com queijo. Macarrão integral cozido al dente, creme de castanha de caju, levedura nutricional, mostarda dijon e páprica defumada, tudo gratinado no forno até ficar dourado e crocante – uma opção que vai agradar crianças e adultos.
8. Cheesecake de frutas vermelhas: Para a sobremesa, que tal um cheesecake vegano cremoso e refrescante? Base de biscoito integral, recheio de castanha de caju, tofu, limão, açúcar de coco e geleia de frutas ver
