Aqui está a receita da deliciosa Salada de Quinoa com Legumes Assados:
Ingredientes:
– 1 xícara de quinoa lavada e escorrida
– 2 xícaras de água
– 1 abobrinha cortada em cubos
– 1 cenoura cortada em rodelas
– 1 pimentão vermelho cortado em tiras
– 1 cebola cortada em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas (salsa, manjericão) para finalizar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, cozinhe a quinoa na água conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma assadeira, disponha os legumes cortados, regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e alho.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
4. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes assados.
5. Regue com um fio de azeite de oliva, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem.
6. Finalize com ervas frescas picadas e sirva a salada de quinoa com legumes assados acompanhada de uma proteína de sua preferência.
Essa receita é perfeita para uma refeição leve e saudável, rica em fibras, vitaminas e minerais. Além de deliciosa, a combinação de quinoa e legumes assados é uma opção fit e nutritiva para incluir na sua dieta. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível desse prato!
Aproveite para compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares, e não se esqueça de marcar a Cookmade para conferir mais dicas e truques culinários. Tenho certeza de que todos vão adorar essa salada de quinoa com legumes assados! 😉🥗✨
Data de publicação: 30 de maio de 2025.
