A sopa de mandioca com carne seca é um prato típico nordestino que conquista o paladar de muitas pessoas pelo Brasil afora. Com sua combinação de sabores marcantes e ingredientes simples, essa delícia é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias mais frios.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, ela combina perfeitamente com a carne seca, um dos ingredientes mais tradicionais da região nordeste.
Para preparar essa sopa deliciosa, você vai precisar de mandioca descascada e cortada em pedaços, carne seca dessalgada e desfiada, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino e azeite. O segredo está no tempo de cozimento da mandioca, que deve ficar bem macia para garantir a cremosidade do prato.
Comece refogando a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite até que fiquem bem dourados. Em seguida, adicione a mandioca e cubra com água, deixando cozinhar até que ela esteja bem macia. Acrescente a carne seca desfiada, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
Sirva a sopa bem quentinha, acompanhada de torradas ou pão fresquinho. Você pode finalizar com um fio de azeite e mais cheiro-verde picado por cima, para dar um toque especial ao prato. Com certeza, essa sopa de mandioca com carne seca vai conquistar o coração de todos que provarem!
Então, que tal experimentar essa delícia nordestina na sua casa? Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai surpreender a todos com um prato cheio de sabor e tradição. Aproveite para reunir a família e os amigos em volta da mesa e compartilhar momentos deliciosos com essa receita incrível!
